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糖友烹調用油也講究 糖尿病的飲食禁忌

   糖尿病人飲食禁忌


  一、糖尿病人不宜多吃鹽     糖尿病人和其他人一樣,要避免進鹽過多,進鹽過多會加速心血管病變(約占糖尿病人死亡之原因70%),尤其是高血壓病的發生。現代醫學研究證明:過多的鹽具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化,促進小腸吸收游離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高而加重病情。因此,對糖尿病人特別已合並有高血壓、糖尿病性腎病者應嚴格限制進鹽量。 糖友烹調用油也講究 糖尿病的飲食禁忌   二、禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。     三、飲食宜淡     飲食口味過重,對糖尿病人的病情極為不利,過於酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過於鹹味的東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑郁;過於甜的東西,對糖尿病人來說是最不應該吃的東西;過於苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過於辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態。     四、烹調用油的選擇     植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運轉,避免膽固醇的沉積,對預防糖尿病有積極的作用。但是,植物油也不能大量食用,過量食用植物油會導致脂胖等問題。 糖友烹調用油也講究 糖尿病的飲食禁忌   五、不要吃容易使血脂升高的食物     血脂升高,跟血糖升高一樣,對糖尿病非常不利。是其他的一些糖尿病並發症出現的重要原因。因此,糖尿病人不要吃容易使血脂升高的食物。常見的容易使血脂升高的食物有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。這些容易使血脂升高的食物如果進食過多的話就會導致肥胖、血脂升高、動脈硬化等,還易發生酮症酸中毒;另外還會加重腎髒負擔,導致糖尿病腎病。     六、戒酒     一般來說,每逢節假日子,親戚朋友相聚的時候,可以少量的喝一點酒。但如果經常性的飲酒,就會給原本就不健康的肝髒增加負擔,導致酒中的有毒物質得不到正常的轉化,堆積在體內,破壞糖尿病患者的健康。過量的飲酒對糖尿病患者造成的危害主要有:容易發生高脂血症和代謝紊亂;使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分;引起病情惡化。     七、糖尿病患者在飲食上是有嚴格禁忌的,一般相對禁忌的食物主要包括以下幾種:是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症,這是導致多種慢性並發症的基礎,因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內髒及腦髓、蛋黃、松花蛋等。     本文來自網絡,版權為原作者所有,如有侵犯權益,請聯絡我們刪除。
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