糖尿病人日常飲食不可忽視蘑菇的降糖作用

　　據糖尿病專家介紹，食用蘑菇分類豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。糖尿病人在日常飲食不可忽視蘑菇對糖尿病的降糖作用。

　　糖友在日常飲食中可以多吃些菌類如：蘑菇!

　　專家介紹，食用蘑菇分類豐富，每一種都對人體有不同的保健、預防糖尿病的功效。

　　雞腿蘑：降低血糖，調節血脂

　　雞腿蘑外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。

　　據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。

　　另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低糖尿病人血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進食欲、消食化滯。

　　松蘑：香味誘人，健胃防癌

　　松蘑是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病;松蘑內的多糖類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為干制品再經水發後，味道會變差，不如鮮品口感好。

　　口蘑：防止便秘，促進排毒

　　口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。

　　營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。

　　口蘑還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。

　　但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。