急性胰腺炎出院後可以吃豆角麼

我想問下急性胰腺炎出院後可以吃豆角麼

回答：

急性胰腺炎出院後是可以吃豆角的，豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

胰腺炎恢復期吃豆角的功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等症狀。

胰腺炎患者吃豆角的營養價值

中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學數據顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。

溫馨提醒：豆角一定要焯透，以防止中毒，吃了不熟的豆角，身體會覺得不舒服。