胰腺炎出院後可以吃鹹菜嗎

我想問下胰腺炎出院後可以吃鹹菜嗎？胰腺炎出院後恢復期吃鹹菜到底行不行。

回答：

胰腺炎出院後恢復期可以吃一點鹹菜的，但是不宜多吃鹹菜。因為鹹菜中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因。

鹹菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以腌制鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以後才可以食用。

胰腺炎恢復期吃鹹菜的注意事項

1、恢復期切記不宜吃辛辣的鹹菜

2、胰腺炎恢復期吃鹹菜不宜太鹹

3、胰腺炎恢復期吃鹹菜不宜太多

溫馨提醒：胰腺炎恢復期吃清淡的東西沒用滋味，是可以適量搭配吃一點小鹹菜的。