胰腺炎能吃白菜嗎

我想了解下胰腺炎能吃白菜嗎

回答：

胰腺炎是能白菜的，白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的钼，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫認為其性微寒無毒，養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降洩兼補益良品。

胰腺炎患者吃白菜的好處

白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的钼。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於壞血病、牙龈出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。

胰腺炎患者吃白菜怎麼做好

開水白菜名說開水，實則是巧用清湯，其關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也看不見，但吃在嘴裡，卻清香爽口。開水白菜事實上是一款高級清湯菜，非常適合胰腺炎恢復期食用，低脂肪爽口。

溫馨提醒：秋冬季節胰腺炎恢復期經常吃點白菜是非常好的選擇。