5道降“糖”家常菜 讓你盡享口福

　　糖尿病，一個終身性的疾病，正以越來越年輕化、越來越迅猛之勢，逐漸侵襲我們的生活和我們的親人。偏巧在所有疾病裡，糖尿病因為它的特殊性，算是我們自己最能掌控病情的一種。因為現階段糖尿病不可治愈，飲食調養甚至比藥物來得更為重要。營養師為你的糖尿病親人度身訂制了5道最最家常的降“糖”菜，不妨一試吧！

　　降“糖”要義：

　　●控制主食、嚴格限制糖、甜飲料和甜食的攝入。

　　●選擇食物時以植物食品為主，動物性食品為輔的基本特點。植物食品要粗細搭配，以粗為主。動物性食物可以適量選擇瘦肉、魚、蛋和奶這些優質蛋白，因為蛋白是提供人體必需氨基酸的主要來源。

　　●合理攝入脂肪，每日油脂總量控制在50~100克。盡量選擇豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等植物油。

　　●多吃粗纖維豐富的食物，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便秘的作用，比如，水果、海帶、豆類、谷類、蔬菜等有預防和治療病尿病和降脂作用。

　　●飲食控制同時，要積極配合血糖監測和藥物使用。

　　海帶拌黃豆

　　原料：海帶100克、黃豆20克。

　　調料：姜、蒜、鹽、香醋、香油。

　　做法：

　　1.干黃豆事先清水浸泡4小時，煮熟瀝水；海帶洗淨，開水燙過，放涼切細絲；姜和蒜切末。

　　2.用鹽、香醋、香油和姜蒜末調拌海帶絲與黃豆，冷藏後食用味道更佳。