糖尿病人吃粽子應注意莫貪嘴

　　明天是端午節，各色種類的粽子豐富著市民的餐桌。本市營養專家齊玉梅介紹，軟糯香甜的粽子雖然美味可口，但是切忌貪嘴患上“粽子病”，每年因粽子食用不當而鬧出毛病的人不在少數。

　　莫當做飯後甜點

　　有些市民習慣在正餐吃飽後再配上一個粽子，作為飯後零食或甜點，其實這是錯誤的吃法。一個普通的鹹肉粽子相當於半碗米飯，粽子也是一種主食，不適宜做輔食。如果在正餐中已經攝入了正常量的米飯和面食，最好就不要為了解饞而再吃粽子。吃粽子可以搭配一些口感清爽的菜品和蔬菜湯，飯後可以喝一杯清茶降低油膩感。

　　吃前熱透別貪涼

　　熟粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和餡料非常容易變質，加熱不充分，很容易發生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過黏，容易引起消化不良。此外，粽子在未熟時不能吃，粽子要在小火慢慢熬後才能真正熟，不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化。吃粽子千萬不能搭配冷飲，那樣容易讓糯米凝固，更不易消化。