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多食胡蘿卜有效預防糖尿病

  胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶,還有人體必需的許多礦物質,其中如鈣、磷是組成骨骼的主要成分;銅和鐵是合成血紅素的必備物質;氟能增強牙齒抗腐蝕能力;胡蘿卜中的粗纖維能刺激胃腸蠕動,有益於消化。現代中醫研究發現,胡蘿卜還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。

  民間常用單方:

  治糖尿病:用胡蘿卜作水果生食之,效果尤佳。

  降血壓、血糖:胡蘿卜打汁,代茶飲。

  治麻疹:胡蘿卜120克,芫荽90克,荸荠60克,加適量水煎成二碗,為一日服量。

  治百日咳:胡蘿卜120克,紅棗12枚,以水三碗煎成一碗,當茶飲。

  治療水痘:胡蘿卜120克,風栗90克,芫荽60克,荸荠60克,煎服。

  治夜盲症、角膜干燥症:胡蘿卜與豬肝同炒食。

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