糖尿病人也能享受美味元宵

　　難道糖尿病病人品嘗元宵的樂趣真的就這樣被剝奪了嗎？其實不然！您只要注意以下幾方面，還是能夠享受元宵的美味的。

　　選擇元宵時可選用甜味劑制作的元宵，排除了蔗糖對血糖的影響。

　　患有糖尿病的兒童和老人吃元宵時不要貪快，不要大口地“饕餮”，而是應該慢慢地分幾口吃下。

　　除了糖外，元宵的皮和餡料(如紅豆、黑芝麻、花生、果料等)都是升高血糖的“能手”。所以，即使您吃的是無糖元宵，吃時也不要貪多，每次以不超過3個(1兩)為宜。

　　市場上還有一種鹹味元宵，雖然聽起來挺適合糖尿病患者，但是其中有一些是用較肥的肉餡加豬油制作，我們購買時應注意其中的脂肪含量。脂肪含量過高同樣不適用於糖尿病人。

　　有人喜歡把元宵炸著吃，覺得炸元宵比煮的元宵更香。在此，建議“糖友”還是少采用這種食用方法，一來炸制時元宵容易爆開，不安全；二來這種吃法容易導致攝入過多油脂，不健康。

　　吃元宵的同時可以食用一些膳食纖維較高的食物，如各種蔬菜。較高的膳食纖維可以幫助人體放緩血糖升高的“腳步”。

　　在您血糖控制不理想時，最好不要吃元宵。

　　選擇正確的時間(血糖控制良好時)、使用正確的方法(不貪多、不貪快、科學烹調)、攝入正確的元宵(適合您吃的元宵種類)。這樣，糖友也可享受與常人無異的生活樂趣。