黃瓜配木耳 降糖營養好搭檔

　　一些患有糖尿病的患者，每次吃東西都很為難，果蔬送到嘴裡之前總要琢磨，它的含糖量如何，會不會對健康不利?長春市中心醫院內分泌科主任窦安翔說，生活中有不少果蔬都很適合“糖友”，像是非常普通的黃瓜，它不但能降低血液中的膽固醇，還可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

　　窦主任說，黃瓜清脆可口，味美多汁，非常適合“糖友”食用。黃瓜中有細纖維素，能夠促進腸道蠕動，降低血液中膽固醇的含量，改善人體新陳代謝。此外，可口的黃瓜還可以有效抑制糖類物質轉化為脂肪，對“糖友”十分有利。經常吃黃瓜還能預防冠心病的發生，幫助愛美的女士減肥。

　　除了黃瓜以外，木耳也非常適合“糖友”食用。窦主任表示，木耳可以降低血壓和血脂，且熱量較低，常吃可以緩解糖尿病的某些症狀。研究表明，木耳還可以增強人體免疫力，起到清胃清腸的作用，和黃瓜是一對降糖營養的好搭檔。