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多吃點洋蔥 調脂又降糖!

  國外一項研究顯示,洋蔥種植區的居民,高血壓患病率為 1.7% ,明顯低於非種植區的 5.4% 。每天吃 50 克洋蔥, 1 個月內 43 名高膽固醇血症患者中有 39 個人(占 90.7% )血中的膽固醇下降; 25 名冠心病患者中有 14 名 ( 占 46.7%) 心電圖得到改善。洋蔥還是目前所知唯一含有前列腺素 A 的蔬菜,這是一種較強的血管擴張劑,具有擴張血管、降低血黏度、增加冠脈血流量、降低和預防血栓形成等作用。洋蔥還含有硫化物,含少量硫氨基酸,具有降血脂、降血壓、抗動脈硬化等作用,可預防心肌梗死、動脈硬化及冠心病等。每天吃 60—70 克洋蔥,其降脂作用比安妥明還要明顯。所以,在歐美等國家,洋蔥被人們稱為 “ 蔬菜皇後 ” 。


  下面為大家介紹 3 種食用洋蔥的方法:

  方法一:醋泡洋蔥洗淨一個洋蔥,剝去外皮切成薄片,放到微波爐裡加熱大約 2—3 分鐘,再將洋蔥放到容器裡,加入 5 大湯匙食用醋,然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,並使體重減輕。

  方法二:用醋泡莴苣葉和洋蔥把洋蔥洗淨切薄片,再加幾片莴苣葉子,然後倒入蘋果醋,淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘,穩定血壓,還能有效改善睡眠。

  方法三:洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。

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