大蒜怎麼吃降血糖?

　　大蒜是我們平常百姓家燒菜做飯經常用到的一種食材，看似非常的普通，可是它裡面含有了許多對身體有益的物質，人們知道的最多的當屬它的殺菌功效，除此之外，還有降血糖的作用。

　　吃大蒜降血糖的原因就是：因為大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，因此可以有效預防和治療糖尿病。那麼大蒜怎麼吃降血糖?如何吃才能發揮出最強的降糖效果呢?

　　糖尿病人在吃大蒜時要講究一個這樣的原則：吃生不吃熟，吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，將大蒜碾碎後它們能彼此接觸，然後形成大蒜素，它是發揮保健作用的主要成分。可是大蒜素遇熱會很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜殺菌效果好。建議糖友們食用生的。

　　最後提醒廣大糖友們：食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，並且要先放十分鐘到十五分鐘。這樣效果要更好一些。