糖尿病患者少吃巧克力

　　你愛吃巧克力嗎？請先了解自己，再了解它，然後再回答。

　　巧克力有營養食品之美稱，它以可可豆為主要原料，含有牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物質。但巧克力並不是十全十美的營養佳品，因為巧克力含有的蛋白質較少。一塊50克的巧克力，約含碳水化合物27.5克，脂肪20克，而蛋白質僅2.5克。現代科學證明：人體對飲食蛋白質、脂肪和糖這三大能源物質的需求是有一定比例的。一般來說，人體每天對蛋白質的攝入量為10%～15%，脂肪30%～35%，糖56%～60%。

　　因此，有以下情況者不宜吃巧克力：

　　痛風、冠心病、動脈粥樣硬化、膽石症患者多食巧克力後，會使脂肪堆聚過多，增加心髒負擔，加重病情；對於膽石症者，過多的糖分則會增進胰島分泌，加速膽固醇積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂比例失調，從而導致膽結石形成。

　　糖尿病患者巧克力含有大量糖分，進入人體後被患者攝入，有害健康，會加重病情。

　　肥胖者現代醫學認為，過多攝入脂肪和糖分，會使體內脂質代謝紊亂；同時，進入人體內的糖分通過新陳代謝會轉為脂肪，使肥胖者更加肥胖。

　　便秘者據分析，巧克力含有一種引起便秘的鞣酸類物質，便秘者萬萬不可忽視。