健康咨詢描述： 現在這個季節有毛豆了,很多菜都用毛豆燒,請問糖尿病人可以吃毛豆嗎?
醫生回復：
適宜吃的食物：主要是可延緩血糖,血脂升高的食物. <BR><BR>Ⅰ.大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質,無機鹽,維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用. <BR><BR>Ⅱ.粗雜糖：如莜麥面,荞麥面,熱麥片,玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維.實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用.可用玉米面,豆面,白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭,烙餅,面條,長期停用,既有利於降糖降脂,又能減少饑餓感. <BR>