糖尿病患者不吃甜還是不吃糖

　　隨著我們現在的生活條件越來越好了，很多的糖尿病患者出現在我們的身邊，確實，大多數市民的認識與這位先生一樣，“無糖”就等於“不甜”，因此只要看到目前市場上標有“無糖”字樣的食品就將其與“健康”畫上等號。下面就是專家為大家介紹的關於糖尿病的內容。

　　針對上面提到的問題專家為大家做出解釋，購買無糖食品光看是否含有蔗糖、白糖等成分是不夠的，還必須看其配料表裡是否有葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜等成分。“如果配料表裡有以上成分，食用後仍能使血糖升高。”此外，還要看其主要原料是否為低脂肪、低血糖生成指數、低熱量原料，是否含有高膳食纖維等。所以這不是絕對的，應該看其組成部分。

　　糖是甜的一點也沒有錯，之所以不能只盯住“糖”字，是因為“糖”在醫學上是個廣義的概念，糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。“從更廣義的角度來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖，也可以稱為‘糖類物質’。”希望糖尿病患者能夠看到物質的組成部分。

　　通過上面大家的介紹是不是多少了解了，按照歐洲國家的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相當於糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑。所以患者們可以少量的食用。

　　但是也不是一定絕對的，進食無糖食品並不意味著就不會升血糖，“關鍵還要看這種食品中是否含有澱粉等其他成分，這是因為很多營養成分是可以相互轉換的。”例如一些無糖食品雖然沒有加糖，但其主要原料是精加工面粉，這就和精面饅頭一樣，血糖生成指數很高，進食後能很快分解成葡萄糖，使血糖迅速升高。還有一些高脂肪、高熱量的食品，如油炸食品、果仁、巧克力等，雖然無糖，但也會使血糖、血脂升高。所以，糖尿病、高血脂、肥胖人群和心血管疾病患者應減少攝入。所以對於甜的和有糖的物質都要少吃。