早餐30克蛋白質 一天血糖好

　　美國《科技日報》報道，美國密蘇裡大學營養和運動生理學系副教授吉爾·卡內利通過研究發現，2型糖友早餐時多食用些蛋白質有助於降低早餐和午餐後的血糖。

　　研究者讓12名2型糖尿病男女患者的早餐蛋白質攝入量有所差別，然後對其早餐後和午餐後的血糖、胰島素和幾種腸道激素水平進行了檢測。

　　研究結果顯示，早餐時食用蛋白質較多的人一天餐後血糖較平穩。卡內利建議，糖友早餐時食用25~30克蛋白質較為合適。