我為糖尿病妻子搭配飲食補充營養

　　妻子得了糖尿病，我很心煩，不知道糖尿病有多危險，一天到晚提心吊膽。幸運的是，糖尿病妻子經常去參加活動獲得了不少關於糖尿病的知識，還帶回了一些相關的資料，我們慢慢認識了糖尿病。

　　糖尿病患者都要注意飲食控制及膳食搭配，光靠糖尿病妻子一人看來是不行的，於是我每天給她安排飲食。

　　早餐比較固定：一袋牛奶，一個雞蛋，50克主食，一根黃瓜，這樣基本上滿足了所需能量。主食饅頭、包子、餃子、花卷變著花樣做避免單調。

　　中午和晚上每餐主食不超過100克，並注意搭配豆類和粗糧，多吃綠葉蔬菜。肉食主要為禽類和水產品。在血糖控制理想時適當吃些低糖水果，當然選擇在兩餐之間，必須注意量不要超過200克，必要時減少主食量。做菜力爭微油低脂少鹽。

　　糖尿病患者控制飲食在治療中居首位，除了需要了解各種事物的熱量、成份，還需要准確掌握進食量。僅憑估算難免有誤。我配了一台帶刻度的配餐稱。每天進食量稱准計算後合理分配。主食、副食、水果等要計算總熱量，例如蒸饅頭、包餃子、包子，我都事先稱面，做熟後計算熟食的量，做米飯先稱米，熟後再稱一下。吃飯用固定的碗，長期以來吃多少就能把握了，進行食物交換份也方便了，目前基本掌握了各種糧食、副食、蔬菜、水果所含熱量的數值，能熟練的交換選擇。

　　此外，我還注意烹調方法，盡量從病人的需要考慮，自從妻子患糖尿病後，我們的飲食基本上做到了主食粗細搭配，副食葷素結合，選擇植物油，多吃新鮮蔬菜，這樣的食譜不僅對糖尿病患者有利，也適合其他人。