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香菜拌海蟄 助糖友擴張血管降血壓

  主料:鮮海蟄100克香菜100克

  輔料:蔥花姜鹽醋料酒胡椒粉雞精芝麻油

  做法:

  1、把鮮海蟄從鹽中撈出,用淡水泡6小時,純淨水沖洗,切成細條

  2、香菜洗淨,純淨水沖過,控去水份,切成3公分長的段條

  3、香菜、姜絲、蔥絲先加鹽少許和醋拌勻放20分鐘

  4、加入海蟄、料酒、胡椒粉、雞精、芝麻油拌勻即可食用

  5、喜歡吃辣的可以把紅干辣椒過油或者加辣椒面或者青椒絲

香菜拌海蟄 助糖友擴張血管降血壓

  功能:

  香菜性溫味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。香菜營養豐富,香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

  海蟄含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品;含有類似於乙酰膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓;所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;

  特點:味道獨特,爽口清香,適合糖人食用。

  

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