1型糖友選擇食物時應該注意什麼？

　　說起1型的糖友最大的共性就是胰島素治療了，1型糖友怎麼吃其實並沒有與2型特別不一樣的地方，總的來講就是也還要嚴格控制飲食，不要以為打了胰島素就可以不控制飲食了；加上1型糖友多半發病年齡小，兼顧孩子成長中的營養要求就可以了。但是要做到這樣卻也並不簡單。吃多了怕血糖升高，吃少了又怕營養不良，怎麼樣才能把握好這個度，或者讓這兩樣都能兼顧並非易事。   　　飲食控制作為糖尿病治療的一種方法，每天都必須進行，要達到的目的也很明確：減輕胰島負擔，使血糖、血脂達到或接近正常值，並防止或延緩心血管等並發症的發生與發展。維持健康，使成人能從事各種正常的活動，兒童能正常地生長發育。維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對胰島素的敏感性。消瘦者則可使體重增加，以增強對各種傳染的抵抗力。
　　1、飲食控制是治療糖尿病的基礎，是一切治療方法的前題，適用於各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。   　　2、飲食療法應根據病情隨時調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對於用胰島素治療者，應注意酌情在兩餐中間，如上午9～10點、下午3～4點或睡前加餐，防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。
　　3、飲食療法應科學合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現酮症。應根據自己的病情、體重、身高，嚴格地進行計算，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食，達到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。   　　4、科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。特別是年紀尚小的1型糖友，副食更是難以避免，合理的選擇和安排，能控制好血糖才是王道。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質和脂肪在代謝中分別有58％和10％變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。   　　5、糖尿病人吃水果要慎重。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。     　　6、糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內髒，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。   　　7選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。   　　食物選擇有講究   　　注射胰島素和沒有注射胰島素的患者飲食上都要嚴格控制，不要因為注射了胰島素就以為萬事大吉，可以不用控制飲食。這是不對的，並且選擇食物的種類上，也是一樣要注意的。糖友的飲食原則是，什麼都可以吃，但什麼都不能多吃。不過一些食物升糖指數高，一些事物升糖指數低，不同種類的食物在有條件的基礎上可以加以選擇：   　　1、不宜吃的食物有：   　　易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。   　　易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心髒病的發生。   　　不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝髒不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。   　　2、適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。   　　大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。   　　粗雜糧：如面、養麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少饑餓感。   (實習編輯：莫芸婵）