說起糖尿病，很多人並不感到陌生，患上了糖尿病以後，糖尿病患者的健康會受到很大影響，糖尿病會影響患者生活，糖尿病患者要注意好的飲食，那麼，糖尿病患者能吃西紅柿嗎?下面讓專家來給我們簡單的解答一下。
1、降脂降壓作用：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2、消炎作用：番茄鹼在動物實驗申有明顯的消炎作用。給大鼠肌肉注射 1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能顯著減輕角叉菜引起的足踝水腫，切除腎上腺後，作用更明顯。皮下注射5-10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細血管通透性。其甙元無抗炎作用。盡管其化學結構與甾醇相似，但其抗炎作用在多方面卻與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質的性質有關。在離體豚鼠回腸上，番茄鹼能拮抗組織胺、乙酰膽鹼、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應;但不能阻止催產素對子宮的作用。
3、抗真菌作用：番茄鹼有抗真菌作用。能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇復合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元槲皮素;槲皮素能拮抗番茄鹼的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不強。
溫馨提醒：以上就是專家對糖尿病能吃西紅柿嗎的介紹，希望對您有幫助。望糖尿病患者積極的注意好自己的飲食，祝您早日康復。