現在越來越多的人受到了糖尿病的困擾，患者在飲食上是需要高度重視的，除了一些禁忌的食物外，還得多補充一些對疾病有利的食物，專家說糖尿病患者應多補充高纖維食物，為什麼這麼說呢?下面我們來了解一下。
專家介紹說，患上糖尿病以後，患者朋友應該注意給自己多補充一些高纖維的飲食，高纖維飲食是指含纖維較多的飲食，因其被機體消化後易留有較多殘渣，故又稱為多渣飲食。
富含纖維的食品，如粗糧中的玉米、小米、麥麸及各種干豆類，它們含膳食纖維3%-5%，高梁米、玉米糁含7%-8%，燕麥、荞麥含10%-11%;蔬菜中的蒜苗、胡蘿卜、茄子含1%-2%;菌藻類中木耳、蘑菇、紫菜等含有食物纖維高達20%以上。其具體作用為：降糖、降脂、潤腸、解毒及提高免疫功能。
專家告訴我們，高纖維飲食對於糖尿病患者的作用主要有以下這幾種：首先是降糖的作用：高纖維素食品在胃腸道內吸水膨脹而體積增大，可延緩食糜中葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，減輕β細胞負擔，從而維持血糖尤其是餐後血糖的低水平。