在糖尿病患者的飲食中有很多需要患者注意的事項，比如有些患者認為脂肪應該是禁止食用的，其實這種想法不對。而且大夫也不會讓患者完全禁止脂肪的食用，而是應該適可而止。因為脂肪對人體正常的生理代謝是有一定的作用的。下面看一下患者食用脂肪的注意事項。
1、合理適量食用。患者可以適當的食用脂肪，但是基本的原則就是要合理和適量。每日脂肪用量超過100克者為高脂飲食，低於50克者為低脂飲食。糖尿病患者宜采用低脂肪膳食。特別肥胖型糖尿病患者應嚴格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。選擇油脂的種類以不飽和脂肪酸為宜。飽和脂肪酸的攝人量應小於總熱量的10%，約占脂肪攝人總量的1/3，盡可能少吃或不吃動物性脂肪。
2、攝入脂肪酸，少吃膽固醇。脂肪酸對人體有重要作用，可促使膽固醇轉變和排洩，降低血中膽固醇的濃度，對糖尿病患者是有幫助的。盡量少用含膽固醇高的食物，每日從食物中攝取的總膽固醇量，不可超過300毫克。含膽固醇較多的食物有動物內髒類、蛋黃、魚子、肉類等。
可見，糖尿病患者應該關注日常飲食，但是並不是說患者一點脂肪也不可以食用，只要不過量就可以了。糖尿病飲食一定不要走向極端，應該在合理和正確搭配的前提下進行飲食的控制，通過飲食來進行身體的調整。