糖尿病患者們在平時生活中，一定有很多關於疾病的疑問在心中吧。接下來請看下文詳細解說。
大豆不僅營養價值高,含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優質蛋白質,還對糖尿病患者有益.主要表現為:
①大豆的血糖生成指數較低.
②大豆中富含可溶性纖維素,有助於防止血糖升高.
③大豆中含有可加速脂肪分解過程的肽類物質,有利於降低糖尿病的風險.
④大豆中含有較多的單不飽和脂肪酸,可使血脂得到改善,有利於降低低密度脂蛋白膽固醇.
⑤糖尿病腎病是糖尿病的一個重要並發症,在糖尿病飲食中需要限制蛋白質的攝入,但又不可少了含有必需氨基酸的優質蛋白,而大豆中富含優質蛋白,且研究已證實大豆蛋白比動物蛋白對腎功能的負面影響小,可放心食用.
以上便是我們為你提供的詳細內容，相信在對你心中的疑問一定有很大的幫助吧，祝你早日康復。