糖尿病在很多的人眼中是很眼中的疾病，糖尿病的出現患者是要注意自己的飲食的問題，糖尿病患者是要注意正確的飲食的基本的好的方法，糖尿病患者要注意飲食，那麼，糖尿病患者做菜時應少勾芡?下面讓專家來給我們解答一下。
對於這個問題，專家介紹說，勾芡主要用的是澱粉。而澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，經加水加熱糊化後，澱粉鏈被打開，大分子聚合物轉變為小分子的葡萄糖。而葡萄糖屬於單糖，不需要在腸道中分解，吸收入血的速度快了，餐後血糖就會飙升，對糖尿病患者非常不利。
由此看來，對於糖尿病患者來說，日常做菜時應禁忌勾芡，而患者吃了勾芡的食物是有害無益。
溫馨提示：上面就是專家對糖尿病飲食的解答，糖尿病患者是要注意正確的選擇好的飲食的一些辦法，糖尿病患者要注意好的飲食，祝您早日康復。