糖尿病飲食：多喝玫瑰花可防止糖尿病

　　墨西哥科技大學生化工程系的研究人員在日常研究中發現，玫瑰茄花對降低血液中的葡萄糖含量有著特殊功效。該系研究員莉莉亞娜·董迭戈說，他們通過對玫瑰茄花的提取物進行成分分析發現，其中所含的一種生物酶可以分解葡萄糖，從而達到降低血糖的功效，這與糖尿病人注射胰島素的原理相近。實驗證明，雖然人體通過飲用玫瑰茄花茶不能完整地獲取這種生物酶，但是確實能在一定程度上降低血糖濃度。

　　董迭戈說，假設糖尿病患者每天能夠攝入足夠的這種生物酶，完全可以替代人工胰島素。雖然目前這僅是實驗室環境下的理論結果，但墨西哥盛產玫瑰茄，從中提取該生物酶的成本仍然比人工合成胰島素低了很多，因此該項研究的前景是非常廣闊的。此外，經常飲用玫瑰茄花茶還可以達到防治心血管疾病的功效，有助於降低人體血液中的總膽固醇和甘油三酯，因此，玫瑰茄花茶無論對於糖尿病患者還是心血管病患者都不失是一種優質的糖尿病飲食保健品。

　　合理膳食應對“肥胖”危機

　　墨西哥號稱“世界第二大肥胖國”，人們偏好肉類和高熱量食品，不喜歡吃蔬菜和水果，而且酷愛碳酸飲料，沒有飲用礦泉水或白開水的習慣。墨西哥全國約七成以上人都存在不同程度的體重超標或肥胖問題。而因肥胖引發的一系列疾病，特別是糖尿病和高血壓，正威脅著許多墨西哥人的健康。據統計，自2000年至今的9年間，墨西哥Ⅱ型糖尿病患者比此前增加了三成多，高血壓患者也增加了兩成多。

　　對此，科學家和醫務工作者呼吁墨西哥民眾應當盡快改變自己不健康的膳食習慣，應當多吃高纖維、高蛋白、富含維生素、低熱量、低脂和食品，減少飲用碳酸飲料，並且要多喝象玫瑰茄茶這樣具有保健功效的飲品，以預防肥胖及因此而來的“富貴病”。此外，成年人更應當以身作則，引導孩子們合理搭配膳食，以阻止墨西哥肥胖“年輕化”速度不斷加快的趨勢。