紅薯 糖尿病患者可以食用嗎?

　　現在在網上又常常看見賣紅薯的小販，隨著天氣的逐漸變冷，紅薯已經成為我們出門在外的又便宜又美味的最佳飲食，但是糖尿病人能吃紅薯嗎?

　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。含有多種人體需要的營養物質，紅薯的營養價值包括：每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。是營養全面的長壽食品。

　　但是糖尿病治療專家提醒廣大的糖尿病患者：100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量350千卡;100克紅薯的含糖量為27.7%，熱量99—119千卡。就是說，紅薯的含糖量和熱量相當於大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食：100克大米、白面食品，假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進食。

　　所以糖尿病治療專家給出的結論是，紅薯的升糖指數較高，一般不建議糖尿病患者使用，正確的做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類，肉，蛋，奶，蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜，西紅柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，猕猴桃，草莓，青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉，牛奶，魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面，荞麥面，燕麥面做成的饅頭。但都的注意量。

　　如果患者還是擔心，建議糖尿病患者到糖尿病醫院看一下請營養師為您制定一份適合您的飲食方案，以便於為您精確病情評價，規范化基礎上的個體化治療，