胰腺炎恢復期可以吃黃瓜雞蛋水餃嗎

我想問下胰腺炎恢復期可以吃黃瓜雞蛋水餃嗎

回答：

胰腺炎恢復期是可以吃黃瓜雞蛋水餃的，黃瓜雞蛋水餃是一種比較常見的素食面食，在日常我們可以親自下廚來制作美味的水餃。黃瓜裡面富含很多維生素，特別適合我們日常養生保健的一類蔬果。雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，因此胰腺炎選擇黃瓜雞蛋水餃是不錯的選擇。

黃瓜雞蛋水餃對胰腺炎的營養價值

黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合長期食用的蔬菜之一。黃瓜本身具體一種清香的味道，和雞蛋搭配無論從口感還是營養價值方面都是最佳組合。

胰腺炎患者吃黃瓜雞蛋水餃的功效

1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；

5. 減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；

溫馨提醒：胰腺炎患者吃黃瓜雞蛋水餃+一點木耳進去也是很不錯的選擇哦。