飲食治療是糖尿病患者所有治療的基石，合理的飲食可以有效的幫助你控制糖尿病！但是實際上有許多糖尿病人不會吃！很多糖尿病患者不敢吃，怕吃，但又想吃；得了糖尿病就真的吃不了了嗎？我們的回答：不！正確的觀念是---把健康飲食變成生活的一部分，由內分泌醫生和營養師一起制訂；把你的飲食變得健康又美味！
健康飲食處方原則：
合理控制總熱量,平衡膳食，選擇多樣化、營養合理的食物。
限制脂肪攝入量，適量選擇優質蛋白質，放寬對主食類食物的限制，減少或禁忌單糖或多糖食物。
無機鹽、維生素、膳食纖維要合理充足。餐次安排要合理。
飲食治療的目的：糾正代謝紊亂,減輕胰島細胞負擔, 改善整體的健康水平 ,有利於減肥 ,減低餐後高血糖,有利於防治並發症。
1．1合理控制總熱量
醫生常說的要控制飲食，主要是指控制總熱量。熱量主要由我們人類攝取的食物產生，有三大產熱能的營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質。在控制總熱量的前提下，由醫師或營養師計劃各營養素的分配。
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