山藥茯苓肚　　材料：豬肚1只，茯苓100克，淮山100克　　做法：將豬肚洗淨，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，扎緊口，入鍋內加水慢炖至肚子酥爛;將

超過60％的患者存在飲食誤區。患者常常擔心“澱粉可轉化成糖分”是錯誤的。這樣會導致患者營養攝入不均衡，有損健康，也不利於控制血糖。　　我

無論是1型糖尿病患者，還是2型糖尿病患者，也無論是否用藥物治療，合理控制飲食都是治療糖尿病不可或缺的基本手段。中秋節和國慶節將至，對於病友而言，過節要面臨相當大

拌三絲　　原料　　土豆150克、胡蘿卜25克、青椒25克。　　制作　　將土豆、胡蘿卜洗淨去皮，分別切成絲，將土豆絲放入冷水中浸泡，洗去土豆絲表面的澱粉。青椒也切

當春天邁著輕盈的腳步向人們走來時，野菜也隨之上市了。我國老百姓素有食野菜的飲食習慣。有的人信服野菜的藥用價值，有的人認為野菜純天然、無污染，甚至有人在春季大量進

一年四季中，夏天糖尿病患者的血糖往往會處於較低水平。夏天人們普遍食欲減退，碳水化合物的攝入量減少；室外活動增多，對血糖的利用增加。另外，夏天白晝時間較長，天熱也

你愛吃巧克力嗎？請先了解自己，再了解它，然後再回答。　　巧克力有營養食品之美稱，它以可可豆為主要原料，含有牛奶、油脂、乳酪、糖、芳香等物質。但巧克力並不是十全十

在安徽省舉辦的某啤酒節上，一位20歲的小伙子在眾人的歡呼之中，在1分45秒之內仰首灌下了6瓶啤酒，並以絕對優勢獲得冠軍。但令大家始料不及的是，僅過了兩分鐘，人們

一項新的研究表明，多吃蔬菜和豆類食品可能有助於緩解Ⅱ型糖尿病的進一步惡化。　　美國佛羅裡達退伍軍人醫療中心的研究人員對51名Ⅱ型糖尿病患者的日常飲食做了相應的調

荞麥是一種雜糧。荞麥面的蛋白質含量為7％～13％，比大米、白面豐富。營養效價白面為59，大米70，荞麥面80~92。荞麥的脂肪含量2％～3％，有9種脂肪酸，且多

夏去秋來，許多人的飲食結構、食欲和口味都會發生相應的變化，譬如喜食清淡、食欲減退、愛吃稀飯、水果等等，尤其是糖尿病人，既要吃好又要控制血糖，任務相當艱巨。其實只

一些糖尿病人，以為控制飲食就可以控制病情，卻不注意營養，致使體質下降，抵抗力降低，合並症發生。為避免這種狀況，就要做到既控制飲食，又能得到足夠的營養。　　實踐證

對於每一位糖尿病病人，無論1型還是2型，飲食控制永遠都是治療的基礎。對於接受胰島素治療的糖尿病患者更是要求強調飲食、運動及胰島素治療三者的和諧與平衡。那麼，怎樣

國慶期間，親友團聚，少不了推杯換盞，歡宴聚餐，這些使糖尿病患者的飲食控制增加了難度。有人認為多吃不要緊，再多吃點降糖藥物就行，其實這是錯誤的。因為磺脲類降糖藥物

對於某種瓜果，尤其是可以做成菜食用的瓜果，有很多種吃法，生著吃、煮著吃、燒著吃、烤著吃、搾汁吃等，那麼這些吃法中哪種比較健康呢？有沒有將高糖瓜果變成低糖的吃法呢

不少人將進食米飯與糖尿病聯系起來，認為吃飯吃得多容易得糖尿病。事實恰恰相反。日前，廣東省營養學會理事陳超剛表示，長期少吃飯或者不吃飯會造成碳水化合物攝入不足，反

高血壓為冠心病的危險因子，多數糖尿病人伴有高血壓和肥胖，進食過多的鈉鹽不利於高血壓的防治，因此糖尿病患者飲食不易太鹹，以偏淡為好。　　薯類包括土豆、白薯、山藥、

糖尿病病人在最初控制飲食時，饑餓感非常明顯，常常難以忍受。這該怎麼辦呢？　　首先控制飲食應循序漸進。如果主食量限制過快，一下子從1000克降300克，容易導致酮

日常生活中很多糖尿病患者不控制好飲食，加重病情，給治療帶來困難。眾所周知，糖尿病與吃的關系最為密切，飲食療法可以說是一切治療方法的基礎。長期的高血糖最終將導致糖

過多攝入高鹽飲食可導致口腔唾液分泌減少，有利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在，同時由於食鹽中的鈉具有較高的滲透性，會影響口腔和咽部上皮細胞的防御能力。當免疫力降