糖尿病的飲食六成吃“錯”了?

　　超過60％的患者存在飲食誤區。患者常常擔心“澱粉可轉化成糖分”是錯誤的。這樣會導致患者營養攝入不均衡，有損健康，也不利於控制血糖。

　　我國糖尿病發病率已達3％，並且每年還以千分之一的速度遞增。全球將近2億糖尿病患者中，我國就超過4000萬。毫無疑問，糖尿病已經成為繼腫瘤、心血管疾病之後的“第三大殺手”。另外，糖尿病發病越來越年輕，以前幾乎只有成人才得的II型糖尿病，如今兒童得的也日益增多。

　　從研究統計數據情況來看，超過60％的患者存在飲食誤區。患者常常擔心“澱粉可轉化成糖分”，就節制自己要少吃，還告誡自己“不能吃肉魚蛋禽等高脂高熱食物”，“不要吃水果”，有些患者怕多尿還限制飲水。

　　顯然，這些認識根本是毫無科學根據的，還會使患者營養攝入不均衡，有損健康，也不利於控制血糖。而限制飲水很容易造成血濃度過高，可能因肌體缺水而導致其他疾病。

　　專家指出糖尿病飲食關鍵

　　糖尿病患者控制飲食關鍵是控制好每日總熱量的攝入，魚蛋肉禽都能吃，五谷雜糧也不能缺。”專家介紹，對一般成年病人，每天約攝入糧食300克、肉100至150克，還要注意葷素、粗細糧搭配，少吃油，每餐八九分飽即可。

　　糖尿病飲食學好三個三

　　三多——多飲水：飲水可使血粘度下降，改善機體脫水等現象，也有利於代謝產物的排洩；多膳食纖維：即纖維素高的食品，如蔬菜等，有利於血糖的控制；多補鈣：糖尿病患者往往並發骨質疏松，可多飲牛奶、硬殼類海產品、大豆等。

　　三少——少甜：宜食低糖及低血糖指數的飲食。少鹽：即低鹽飲食。鹽量攝入1天不超過6克；不吃腌制食品。少油：即低脂飲食。如油炸食品、動物油脂制作的食物等。

　　三禁——禁辣：不吃辛辣刺激性食物；禁煙：吸煙會破壞血管功能，加重或引起胰島素抵抗，危害神經系統功能，降低免疫力和影響呼吸系統功能；禁酒：飲酒易引起血糖波動。