糖尿病患者在最初控制飲食時,饑餓感非常明顯,常難以忍受。事實上,饑餓感是糖尿病的一種症狀,病情改善後,就會隨之減輕。另外,食量與習慣相關,減少食量會感到饑餓,但為了治療疾病,要學會適應。控制飲食時可采用如下辦法對付饑餓感:
首先,控制飲食要循序漸進。如果主食量限制過快,一下子從吃得很多降至300克以下,難以耐受,對機體恢復也不利。因此,可每周減少主食100—200克,一般1個月左右應限制到每日300克左右。
其次,調整飲食結構。應多吃低熱能食品,如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、莴筍、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆腐等;多選用粗雜糧代替細糧,如紅豆粥、莜麥面以及三合面、玉米面制作的饅頭、面條等;高纖維食品可使胃排空延緩、腸運轉時間改變,可溶性纖維在腸內形成凝膠可使糖的吸收減慢,同時可以增加耐饑力,高纖維食物包括麥麸、玉米皮、甜菜、海藻類植物等。此外,糖尿病患者可在每餐前先吃一碗蔬菜(含碳水化合物4%以下的蔬菜任選一種,少用油),以增加飽腹感,然後再進正餐。
最後,少食多餐。兩餐之間饑餓時,可吃些黃瓜、西紅柿等來加餐,不過加餐的量要記得從正餐中減去。
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