得了糖尿病，吃哪些蔬菜好？

　　得了糖尿病以後多數患者在飲食上變得敏感起來，害怕吃了這個不好、吃了那個也不好，生怕吃錯了哪種食物，讓好不容易下去的血糖又升上來。蔬菜是我們每餐飯不可缺少的，血糖高的人群吃哪些蔬菜好呢?是不是所有的蔬菜都可以吃呢?

　　首先要選擇最低熱量的蔬菜：油菜、白菜、菠菜、莴筍、芹菜、韭黃、蒜苗、西葫蘆、冬瓜、黃瓜等含糖較少，可代替主食食用。蔬菜是人們每天必不可少的食物，其特點是含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。這些營養素對我們人體是至關重要的，尤其是糖尿病患者，而且蔬菜中的營養素對治療高血糖有重要作用。如維生素C、維生素B族、鈣、磷、鐵、鎂等。蔬菜中的膳食纖維可以增加飽腹感，保持大便通暢，可以降低血壓、血脂、利於降低血糖、預防並發症出現。

　　所有的蔬菜都具有這些作用嗎?不是的。蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜果類、莢豆類、花菜類以及菌藻類等。它們營養含量、碳水化合物的量各不相同，其中葉類、瓜類含量較低，如大白菜、小白菜、油菜、菠菜以及冬瓜、茄子、苦瓜、黃瓜、西紅柿等，糖尿病人在進適量的脂肪、蛋白質、碳水化合物外，每天葉菜類蔬菜攝入量可不必嚴格限制，一般在500到600克都可以。

　　然而薯類、莢豆類含澱粉、碳水化合物較高的蔬菜，不要多吃，吃了之後要減少主食的量。菌藻類菜如香菇、木耳、蘑菇、海帶等含豐富的微量元素，在蔬菜中經常搭配應用，既能夠調節花樣品種，嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病、增強機體免疫力的作用。

　　以上是針對糖尿病人吃蔬菜的事項進行餓了解答，相信患者已有所了解，糖友在蔬菜食用上不必有太大顧慮。