茯苓之妙藥

　　山藥茯苓肚

　　材料：豬肚1只，茯苓100克，淮山100克

　　做法：將豬肚洗淨，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，扎緊口，入鍋內加水慢炖至肚子酥爛;將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山藥，冷卻後烘干，研末裝瓶，每次服6-10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當調味後食用。

　　功效：補腎益胃，健脾滲濕，適宜於糖尿病患者。