糖友必看的飲食調理方

　　飲食療法

　　1.天花粉麥門冬飲(適用於消渴病屬肺胃邪熱熾盛，津液耗傷者)

　　【組成】天花粉15g，麥門冬15g，生石膏30g。

　　【制法】將三味中藥共入鍋中，加水適量，水煎。每日3~5次，代茶飲。

　　2.葛根粉粥(適合陰虛有熱者服用)

　　【組成】葛根30g，粳米50g。

　　【制法】將葛根切片，水磨取澱粉，粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500ml，文火煮至粥稠服用。每日服1次。

　　3.豬胰玉米須湯(適用於消渴病渴飲、消谷易饑為主要表現者)

　　【組成】豬胰1具，玉米須30g。

　　【制法】豬胰洗淨，切開，與玉米須同放入鍋中，加適量清水，置火上煎煮，至豬胰煮熟，取湯即成。每日數次或頻頻代茶飲用。每日1劑，10天為一療程。

　　4.豬胰海參蛋(適用於消渴病屬腎陰虛者)

　　【組成】豬胰子1只，海參2個，雞蛋1只，醬油、味精少許。

　　【制法】將豬胰子洗淨切片，海參泡發切片，共置鍋中，加水適量，用文火先炖，待爛熟後再將雞蛋放入，加醬油和精鹽少許以調味。食肉飲湯，每日1次。

　　5.玉山鴿肉湯(適用於消渴病屬氣陰兩虛者)

　　【組成】西洋參10克，玉竹15g，山藥20g，淨鹌鹑1只，精鹽、調料各適量。

　　【制法】將鹌鹑切塊放入砂鍋中，加入西洋參、玉竹、山藥、精鹽、調料，文火炖煮60分鐘，待肉熟爛後即可。食肉喝湯，日服1次。

　　6.黃芪炖鱉(主要用於見有氣陰兩虛體弱的消渴病患者)

　　【組成】鱉肉250g，生黃芪25g，食鹽、味精少許。

　　【制法】將鱉肉洗淨切成小塊，黃芪用紗布包裹，共置鍋中，慢火炖至熟透，放入少許食鹽、味精調味即成。食肉飲湯，每日1劑，連服5日(本配方為l劑量)。

　　7.赤小豆鯉魚湯(適用於消渴病並發水腫者)

　　【組成】大鯉魚l尾(約500g)，赤小豆50g，陳皮10g，草果1個，食鹽少許，生姜3片。

　　【制法】先將鯉魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，下入鍋中，加清水適量，煮沸後加赤小

　　豆和調料，煮熟即成。空腹食魚喝湯。

　　8.姜附炖狗肉(適用於消渴病屬腎陽虛者)

　　【組成】熟附片30g，生姜150g，狗肉1000g，大蒜、菜油、蔥各適量。

　　【制法】將狗肉洗淨切成小塊，生姜切片備用。將熟附片放入砂鍋中，煎煮2小時後，放入狗肉、大蒜、生姜、菜油等炖熟，至狗肉炖爛即成。每日2次，食肉飲湯

　　9.玉米須土茯苓龜(消渴病患者屬濕熱者服用最適宜)

　　【組成】玉米須100g，土茯苓30g，龜1只(約500g)。

　　【制法】將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，宰去頭足，除去內髒，洗淨，與玉米須、土茯苓同放鍋內，加適量清水，置武火上煮開，再改用文火慢煮至熟透即成。每日早晚兩餐前空腹食用，食龜肉，飲湯。

　　10.薏苡仁粥(適合於濕熱型消渴病，此粥可作為消渴病患者的膳食)

　　【組成】薏苡仁60g。

　　【制法】薏苡仁與大米淘洗干淨，同放入鍋中，以武火燒開，改用小火慢煮成粥即可。每日2次，早晚餐時服用。