糖尿病
糖尿病是一種常見的有遺傳傾向的內分泌代謝病。是由於胰島素分泌絕對或相對不足而引起的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝雜亂的一種慢性病。但它目前已成為繼癌症、冠心病之後的第三種嚴重危及人們健康和生命的疾病。尤其是糖尿病的並發症很多，與非糠尿病人相比，糖尿病人的高血壓高1．7倍，缺血性心髒病與腦卒中高3倍，下肢壞疽高5倍，腎功能衰竭高17倍，雙目失明高25倍。
本病的發生除遺傳因素之外，精神損傷，五志過激是其主要誘因；此外，與飲食所傷，體育運動缺乏，性欲不節，腎虛精耗等原因也有一定關系，且病程長，病勢纏綿，嚴重損害患者的身體健康，常用的秘方、偏方如下。
[方一]
豬胰1條，淡菜45--80克。先將淡菜(干品)洗淨後用清水浸泡約20分鐘，然後放入煲湯，待煮開10分鐘後加入豬胰同煲。熟透後調味進服，亦可佐餐。
本方為糖尿病人的輔助治療食品。
[方二]
糯稻桿10克。將其切碎炒煲，沸水泡，代茶飲。
本方適用於糖尿病口渴。
[方三]
菠菜梗100克，玉米須扣克。水煎，去渣，取汁，代茶常服。
[方四]
木耳、扁豆各60克。將黑木耳，扁豆共研成細面粉，每服9克，1日2--3次。
[方五]
豬胰髒1具，菠菜60克，雞蛋3個。生將豬胰切片煮熟，再將雞蛋打人，加菠菜再煮1沸。連湯食之，每日1次。
[方六]
山藥60克，豬胰1條，食鹽少許。前兩味洗淨切片，共炖熟，食鹽調味。日1劑，飲湯食豬胰、山藥。
[方七]
豬脊骨500克，土茯苓50--100克。豬骨打碎，加水煎湯約2小時，去骨及浮油，剩下3大碗，入土茯苓，再煎至2碗，去渣。日1劑，分2次服。
[方八]
淮山藥30克，黃連6克，天花粉15克。水煎，取湯溫服，日1劑。
本方尤適用於糖尿病以食多飲多尿為主症者。
[方九]
白果種仁8—12粒，苡米60克。加水適量煮透後，放人冰糖或白砂糖調味進服。
本方不僅對糖尿病有效，亦可抗腫瘤。
[方十]
芡實100--120克，老鴨1只。將鴨子去毛和腸髒，洗淨，把芡實放人鴨腹中，置瓦鍋內，加清水適量，文火煮2小時左右。加食鹽少許，調味服食。
[方十一]
土炒黃芪、浮小麥各15克，土炒黨參12克，灶心土30克。先以水煎灶心土，濾取汁，煮諸藥，須慢火久煮，煮3次，分2次於食前服用。
[方十二)
天花粉、干地黃各60克，干葛根、麥門冬、五味子各3克，甘草1．5克，粳米10克。以上各藥和粳米共煮作粥，日服1劑。
[方十三]
公雞1只(約重1000克)，芡實、白扁豆、益智仁、薏苡仁各30克。藥填人雞腔內，炖湯服食。每2天1劑，服3--5次後，改每10天1劑。
本方尤適用於老人糖尿病。
[方十四]
玉米500克。分4次煮粥，剛R 2次，或只飲其煎液，不吃玉米。
[方十五]
木耳、扁豆各60克。將黑木耳、扁豆共研成細面粉，每服9克，1日2--3次。
[方十六]
炒蒼術20--40克，炒白術15--30克，淮山藥30--50克，生地黃20--40克，熟地黃15—30克，去參15--30克，北沙參30---40克，玉竹2{)---40克，五味子15--25克，桑螵蛸10---15克。水煎服，1日2次，每天1劑。
本方為安徽中醫張孟村治療脾氣虛弱，胃腑有熱的糖尿病的臨床效方。
[方十七]
人參5克，知母10克，生石膏30克，黃連、阿膠各9克，白芍15克，天花粉9克，山藥、黃精、蒸首烏各15克，麥門冬、地骨皮各9克，雞子黃2枚。水煎服，每日1劑，分2次服。
[方十八]
豬脊骨500克，土茯苓30---50克。先將豬脊骨加水適量煎成3碗，去豬骨和上層浮油，加入土茯苓，煎至2碗。分2次飲，1日飲完。
[方十九]
韭菜(用韭黃效果更好) 100~150克，蛤蜊肉150---200克。將二者加水適量煮熟，調味服食，亦可佐膳。
[方二十]
黃芪40克，生地黃30克，天花粉25克，黃精、生石膏各30克。水煎服，每日1劑，分2次服。
[方二十一]
石膏5克，知母2克，生地、黨參各0．6克，炙甘草玄參各1克，天花粉0．2克，黃連0．3克，粳米少許。制成粉劑，放陰涼處保存備用。每次取粉250毫克，加鹽酸二甲雙胍40毫克，混勻敷臍，上蓋以藥棉，外用膠布固封，每5--7天換藥1次，每6次為1療程。
本方為臍療方，可降低血糖，為河南中醫學院李忠大夫之方。
[方二十二]
淮山藥60克，豬橫俐(豬胰)150克，食鹽少許。將豬胰切成片，和山藥一起煲湯，再用食鹽調味服食。
[方二十三]
干山藥片45--60克(或鮮山藥) 100---120克，粳米l(D--150克。將山藥切片，與粳米同煮粥。四季可供早晚餐，溫熱服食。
[方二十四]
新鮮胡蘿卜適量，粳米250克。將胡蘿卜切碎，同粳米一起煮粥。
可供早晚餐服食。
[方二十五]
新鮮蘿卜適量(約250克)，粳米100克，將蘿卜洗淨切碎，同粳米煮粥。可供早晚服，溫熱服食。
[方二十六]
新葛根若干，粳米若干。
先將葛根切片，經水磨石澄取澱粉，曬干備用。每次以葛根粉30克，粳米100克煮粥。可供早晚及或上下午點心，溫熱服食。
[方二十七]
松樹二層皮(干)100克(老大松樹為佳)，豬骨250克。將樹皮與豬骨一起嫩，內服，每天1劑。
[方二十八]
熟地、懷山藥各50克，黨參、覆盆子各15克，五味子3克，五倍子3克。水煎內服，每天1劑。
[方二十九]
天花粉15克，薯蓣10克，粳米30克，蜂蜜半匙。將花粉、薯蓣快速洗淨，濾干，打碎，備用。粳米洗淨，並和天花粉，薯蓣一起倒人小鋼精鍋內，加冷水3大碗，旺火燒開，煮20分鐘，離火，再加蜂蜜，拌勻。作早餐或當點心吃，每日2次，每次1碗，當天吃完，2個月為1療程。
[方三十]
葛根30克，紅棗10個，綠豆50克。將葛根快速洗淨，濾干，把紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨，與葛根一起倒入小砂鍋內先煎湯，再用冷水兩大碗半，用小火煎半小時，離火，濾出汁水，取出紅棗，棄葛根渣。綠豆洗淨後，倒人有紅棗藥汁的小砂鍋內，用小火慢炖40分鐘至1小時，離火。淡食，每日2次，每次1碗，當天吃完。
本方來自《常見慢性病食物療養法》，常食不僅能降低血糖，且能降低血壓，尤適用於糖尿病之“中消證”患者。
[方三十一]
天門冬、麥冬各10克，粳米100克。先將天門冬、麥冬煎取汁，與粳米煮成粥，早晚供餐用。
[方三十二]
豬肝500克，白蜜30克，面粉250克。先將豬肝洗淨，人鍋煮熟取湯，加白蜜、面粉，熬香，和勻。分數次服，日服2--3次。
[方三十三]
黑木耳、扁豆各等分。共研成面，每次服9克，白水送服。
[方三十四］
嫩筍、醬油、鹽適量。將嫩筍削皮切成長方片狀，用醬油浸泡一下即撈出。鍋內放入植物油燒至八成熱，下筍片煎炸成黃色即可。
[方三十五]
鮮地黃50克(亦可用生地黃代)，酸棗仁30克，粳米100克。先將地黃、棗仁水煎濾汁，以汁煮米作粥，隨意服用。
[方三十六]
鮮菠菜根50克，雞內金10克，大米50克。把菠菜根洗淨，切碎，加水同雞內金共煎煮30-40分鐘，然後下米煮作爛粥。每日分2次，連菜與粥服食。
[方三十七]
桃樹膠15--25克，玉米須30--60克。加水共煎汁飲，代茶飲。
[方三十八]
泥鳅10條，干荷葉3張。將泥鳅陰干，去頭尾，燒灰，碾為細末，與干荷葉(研末)
同等量。每服10克，遇口渴時再服，服時用涼開水送下，日3次，以不思水為止。
[方三十九]
糯米爆成“米花”50克，桑根白皮50克。水煎，1日服2次。
[方四十]
人參6克，雞蛋清1枚。
將人參研末與蛋清調勻，1次服下，每日1次，10日為1療程。
[方四十一]
玉米粒500克。加水煮玉米粒至開花，分4次吃，連吃1000粒。
[方四十二]
生黃芪、生地各30克，蒼術15克，人參30克，葛根15克，丹參30克。日1劑，水煎分溫服用。
本方為協和醫院名老中醫祝谌予經驗方，方為降糖方，經藥理研究證明，方中的6味藥物均為降糖藥物。
[方四十三]
山藥、生地各如克，玉竹15克，石斛25克，沙苑蒺藜各25克，知母20克，附子6克，肉桂5克，紅花10克。水 煎服，日服2次，早飯前、晚 飯後30分鐘溫服，豬胰子切成 小塊生吞，服藥期間，停服一切與本病有關的中醫藥物。
本方為吉林名老中醫任繼學治療糖尿病臨床有效方。
[方四十四]
地錦草、地骨皮各15克，南沙參12克，麥冬10克，石膏30克(先煎)，知母10克，生地15克，僵蠶10克，青黛5克(包煎)，澤瀉30克，苦參15克。先將上藥浸泡30分鐘，再煎煮30分鐘，每劑藥煎2次，將2次煎出的藥液混合分2次服用。
本方為汪履秋教授治療非胰島素依賴型糖尿病的有效方。
[方四十五]
嫩筍、醬油、鹽各適量。將嫩筍削皮切成長方片，用醬油浸泡一下即撈出，鍋內放入植物油燒至八成熱下筍片煎炸成黃色即可。佐餐食用。
本方對糖尿病有效。
[方四十六]
兔肉100克，面粉250克，雞蛋1只，豆粉適量，鹽少許，味精、蔥適量。
將免宰殺後，剝皮，去內髒，取兔肉，將免肉剁碎成肉末，放人豆粉、味精、蔥、雞蛋、食鹽、調勻。把面粉放人盆內，加水適量，揉成面團，用擀面杖擀成薄片，切成5cm見方的細片。左手拿面皮，右手打餡，按常法包成馄饨。在鍋內加水適量，置武火上燒開，將生馄饨放人鍋內煮開後，3分鐘即成。
本方補中益氣，涼血解毒，適用於消渴羸瘦之糖尿病患者。
[方四十七]
活鵝1只，蔥150克，鹽9克，蜜、酒、花椒末少許。將鵝宰殺，熱水煺毛，剖腹去內髒，洗淨後，用鹽擦鵝腹內。蔥去須洗淨，加花椒末塞入鵝腹中，以滿為度。蜂蜜拌酒成稠汁狀，塗遍鵝身，鵝盛於大容器中，密封使不透氣。鍋內放酒和水1大碗，將鵝上籠蒸之，小火慢慢蒸至肉爛，中間將鵝翻一次身。
本方補虛益氣，和胃止渴，適用於糖尿病症見體虛羸瘦，氣虛之氣短、乏力等。
[方四十八]
兔肉300克，蘑菇絲、冬菇絲各80克，蛋清1個，味精、精鹽、醬油、白糖、肉湯、澱粉、料酒、胡椒粉、麻油、蔥絲、豬油、生油適量。兔肉洗淨切成絲，盛入碗內，加蛋清、澱粉、料酒、醬油拌勻。燒熱鍋放人生油，油熱至五成時，將兔肉絲下鍋推散泡至熟，撈出瀝干油。原鍋內投入蘑菇、冬菇、姜煸透後，烹入料酒，加入肉湯、味精、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、麻油、兔肉，待滾燒後，用水澱粉勾稀芡，加入少許豬油推勻，撒上蔥絲盛人盆內即成。
兔肉性味甘涼，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解毒之功效。兔肉含蛋白質達21．2％，高於牛肉、羊肉和豬肉，為完全蛋白質食品。蘑菇有益腸胃、化痰理氣等功用，合用之，則具有補中益氣，健脾化痰等功效。適於中氣虛弱病人食用。糖尿病及肺結核病人可做輔助飲食。健康人食之能健脾胃。