專家認為：脂肪是導致糖尿病的最危險因素

    14日世界糖尿病日即將來臨之際，匯聚杭州就抗衰老、預防疾病等問題進行討論的專家特別指出，脂肪是導致糖尿病的最危險因素，人們應當控制脂肪攝入，多吃水果、蔬菜和大米。

    參加世界抗衰老論壇的美國最終醫學研究中心主席尼克·德爾加多（nick  delgado）11日接受記者采訪時說，過多食用高脂肪、高蛋白的食品會使人體脂肪增多，胰島素的敏感度會下降，從而對葡萄糖的降解功能減弱，降解不了的糖分滯留在血液裡，最終引起高血糖，同時，脂肪增多還會導致血液細胞擠在一起，造成血液流動不暢，嚴重時可導致心血管疾病。
 
    德爾加多說，多吃蔬菜、水果和米飯則可以使人們的血液更干淨。他說，很多人認為米飯和一些水果糖分太多，怕吃了得糖尿病，這是片面的，事實情況是，如果米飯、水果吃得少，體內長期攝入碳水化合物不足、糖分攝取不足，同樣會導致胰島素的正常功能失調。

    德爾加多指出，在傳統的認為糖而不是脂肪更容易導致糖尿病的觀點支配下，人們往往少吃米飯、水果，轉而去吃高脂肪的食品補充熱量，結果是更多人患上糖尿病。這種觀點必須盡快更正。

    中國青少年經常吃洋快餐，這對其身體的發展非常不利。因為洋快餐具有高脂肪、高熱量和高鈉的特點，如果過多食用，則會成為導致糖尿病的隱患之一，世界抗衰老醫學會主席羅伯特·高德曼（robert  goldman）也這樣告訴記者。

    近年來，中國正在成為糖尿病多發國家，患病率已從1980年的0．6％－0．7％增加到了目前的超過3％，且有繼續上升的趨勢。（