孩子老吃垃圾食品 當心得糖尿病

 　　孩子愛吃垃圾食品易患Ⅱ型糖尿病

  　　數據顯示，英國10歲到20歲之間的青少年，約有1/5被臨床診斷為肥胖，並有心髒病、癌症和其他可能致命的疾病。很多孩子每日攝入的水果和蔬菜量只是推薦攝入量的一半，還有1/5的孩子根本一點水果都不吃。 　　而營養學家嘉莉·魯克斯頓在對青少年飲食進行的調查中發現，通常只有40歲以上人群才會患上的Ⅱ型糖尿病，因為與肥胖有直接關系，已經出現在越來越多的青少年身上。數據顯示，在英國大約有280萬人患有糖尿病，並且數字呈上升趨勢，自2007年以來增長了75%。   　　嘉莉·魯克斯頓發表在《營養與食品科學》雜志上的文章指出：除了心髒病和癌症，青少年還面臨著骨質疏松症、貧血症，以及其他一些會影響腦力的疾病的危險，而這一切都源於他們錯誤的飲食習慣。大多數青少年攝入的纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質不足，相反，他們從垃圾食品中攝入的熱量卻遠遠超出推薦值。專家補充道，很多年輕女孩子都青睐於不吃肉和乳制品的減肥法，這樣會導致她們體內缺乏鐵、蛋白質和鈣質。結果是，她們更容易患上貧血症和骨質疏松症。   　　“糖友”容易鈣流失   　　糖尿病患者血糖濃度較高，腎髒在排出過多葡萄糖的同時，對鈣離子的濾過率也隨之增加，導致大量鈣從尿中丟失。據測定，健康人24小時從尿中排出的鈣質為104±20毫克，而糖尿病患者卻要排出195±106毫克。糖尿病患者在大量排出鈣的同時，骨骼中的磷、鎂也隨之丟失。低鎂刺激頸部的甲狀旁腺分泌，促使骨骼中的鈣質釋放，骨量減少，骨質疏松。   　　另外，糖尿病患者除了糖代謝障礙外，還有維生素、降鈣素等代謝失調，影響骨骼新陳代謝，促發骨質疏松症。專家介紹，骨骼是以蛋白質為基質，大量鈣沉積於上而成的。糖尿病患者膠原蛋白合成不足，骨基質減少，也加重了骨質疏松。專家提醒糖尿病患者必須警惕骨質疏松症，生活中要注意有無腰背酸痛等症狀，定期測定骨密度，早期發現，早作處理。 　　糖友應適當補鈣   　　專家指出，日常飲食是糖尿病人每日鈣質的重要來源，要補充鈣質，飲食就要增加乳制品和豆制品的攝入量，最好每日攝入1200毫克以上鈣質。據了解，消毒牛奶（250毫升左右）的含鈣量大約在250~300毫克之間，水豆腐（500克）含鈣量在400~600毫克之間。而且牛奶和酸奶中含有能促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸，還有對減肥有利的肉鹼、肌醇和甜菜鹼，以及脂肪分解必需的核黃素；豆腐中除了豐富的鈣質，還有調節腸胃功能的低聚糖、預防骨質疏松和延緩女性衰老的異黃酮類物質。這些好處是單純補鈣的鈣片無法達到的。   　　所以，糖尿病們在日常飲食的基礎上，每日添加100毫升低脂牛奶或“500毫升酸奶+250克水豆腐”，即可達到每日1200毫克鈣質的目標。此外，不少研究證明，人體每次最多只能吸收178毫克的鈣元素。如果1次性補充大量的鈣，其吸收率只有25%左右，多余的鈣會排出體外；而采用多次小量地補鈣，平均吸收率可達到64%。所以，糖友每日補鈣可以分3-4次，每次補鈣量不超過200毫克。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。