糖尿病與吃關聯甚密。既能吃病出來,也能吃好了。而且,目前醫學界對糖尿病缺乏有效的防治措施,所以,飲食控制和營養治療一直是各種類型糖尿病病人的基本治療方法。
從此,言糖失色?
很多糖尿病患者大多在選用食物時總問是不是含糖,認為只要含糖的就不能吃,不含糖的就可以吃,其實這是片面的。糖尿病患者的食物選擇不能只盯“糖”,首要是看食物所含的熱量。
熱量的來源除糖類以外還有脂肪,脂肪是高能量物質,超過糖類和蛋白質的總和。過多攝入脂肪,會導致體重增加、血脂增高,進一步加重血糖波動,所以必須適量。
水果不能吃了?
含糖較多的水果糖尿病人最好不要吃,例如葡萄、香蕉、荔枝、龍眼、黃梨、紅果等,但是可以吃木瓜、柚子、草莓、西 瓜等含糖量不高的水果。
必須注意的是,糖尿病人必須是在血糖控制良好後才能吃水果,而且如果吃了水果應減少部分主食。如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖,對了解自己能不能吃此種水果,吃得是不是過量很有幫助。
餓時用什麼食物救急?
糖尿病人攝入食物應嚴格限量,在食用規定食物後仍覺饑餓時,可以食用番茄和黃瓜以充饑。很多糖尿病患者花生、瓜子不離口,認為這樣可減輕饑餓感。殊不知,這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外,還有大量油脂,一把花生瓜子就是一勺油。建議換成堅果類。