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魚:鳝魚可以治療糖尿病

飲食護理編輯:admin      更新時間:2016/10/21 19:16:44

  鳝魚也叫黃鳝,它不但營養豐富,而且藥用價值極高。研究證實,鳝魚中含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂(卵磷脂食品)。這兩種物質都是構成人體各器官組織細胞不可缺少的營養。

  此外,鳝魚中還含有一種特殊的物質——鳝魚素。鳝魚素具有調節人體血糖(血糖食品)的作用,因而鳝魚也被視為糖尿病(糖尿病食品)患者的天然良藥。

魚:鳝魚可以治療糖尿病

  另外,鳝魚中維生素A的含量也非常高。維生素(維生素食品)A具有保護視力的作用,視力不佳的人可以適當多吃些鳝魚。

  下面介紹一款鳝魚食療方:取鳝魚肉250克,豆腐1塊,調料適量。

  分別將鳝魚肉和豆腐切成小塊,然後加水一起炖熟即可食。此方適合糖尿病患者食用。

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