糖友飲食攝入要適量 少脂少糖可控糖

 　　糖友越吃越少小心營養不良

  　　不少糖尿病人將控制飲食誤認為是吃得越少越好，便不顧一切地節食，每天只靠攝入一點食物維持，結果導致營養不良。嚴苛的控制飲食在一開始會因為熱量、脂肪攝入量驟減，血糖明顯下降，但長此以往患者免疫力會下降，反而不利於胰島功能的恢復。“封殺”水果更是錯誤，水果中所含的多種維生素和微量元素都是人體不可或缺的，其實只要每日攝入的熱量和脂肪控制在合理范圍內，適當進食水果反而有益。 　　減少脂肪攝入可控制糖尿病   　　最新研究表明，減少脂肪或糖類攝入量有助於控制糖尿病，即使不減輕體重，可達到遏制糖尿病的效果。美國某大學研究人員對69名參試者進行了為期8周的脂肪與糖尿病實驗研究。研究期間，參試者減少脂肪或糖類攝入量，除此之外，每位參試者依然吃保持正常體重的必須食物攝入量。結果發現，低脂肪飲食組參試者胰島素分泌量更高，葡萄糖耐受更好，而且胰島素敏感度更高。   　　這項研究的獨特之處是，研究結果完全獨立於減輕體重。分析過程中，研究人員充分考慮了參試者體重的輕微變化這一因素。研究結果表明，減少脂肪或糖類攝入量，將每日脂肪攝入量控制在占飲食總熱量27%以內，從長計議，即有助於使糖尿病危險最小化。   　　糖友須知的飲食原則有哪些？   　　一、攝取適當熱量（限制總熱量）：醫生要根據患者的年齡，性別，身高，體重，勞動強度，運動量，有無合並症等制定食譜及決定一日總熱量，以達到標准體重和糾正代謝紊亂。補充的營養索要充足和保持平衡，以確保兒童正常生長發育，以及使成年人能和健康者同樣地參加社會活動和工作。 　　二、適當補充蛋白質，糖：蛋白質是人體內必需的營養成分，含有人體必需的重要氨基酸。含蛋白質為主的食物有魚，肉及其加工品，蛋類，牛奶，大豆及其加工品等。每日每公斤體重需要量：成人1。0克，兒童2.0克，孕婦及哺乳婦女1.5～2.0克，有合並症時，應按醫生指導決定。糖是人體熱能的主要來源，雖然應限制攝糖量，但不應限制過嚴，否則也會給機體帶來不良影響。我們每日吃的主食，如谷類，芋類，南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆類，栗子及水果等，都含有很多的糖質。脂肪供給人體必要的脂肪酸及脂溶性維生素（A，D，2），脂肪產熱量相當於蛋白質產熱量的兩倍。奶油，花生米，葷油是脂肪類食物，動植物脂肪的比例應為1：1.1克糖及l克蛋白質都能產熱16.6千焦（4千卡），面l克脂肪產熱37.4千焦（9千卡）。吃脂肪過多時，總熱量就會增加。   　　三、適當補充維生素及礦物質：礦物質及維生素對人體很重要，必須補足。在感染，並發其它疾病或控制不良的情況下，更要多補充些。新鮮蔬菜，水果，海帶及磨菇中維生素及礦物質含量最多，每天都應適量選用。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。