合理飲食 控制糖尿病

　　去年劉先生被查出患了糖尿病，雖然聽醫生說劉先生的血糖指數並不是十分高，只需要注意飲食、運動和適當服用些藥物就可以了，但這次過節吃得比平常多很多。都說糖尿病十有八九是吃出來的，但劉先生還是有點後怕，於是提出了疑問：從今天起不吃糖和米飯，只吃菜，能不能控制糖尿病情?

　　最近在南非開普敦召開的第19屆國際糖尿病會議公布的調查數據顯示，目前全球約有24600萬人被診斷為糖尿病，如果不加干預，到2025年全球糖尿病人數將超過38000萬人。我國糖尿病的發病率也不容樂觀，據14個城市的最新調查顯示，20歲以上成年人的發病率已達到10%左右。糖尿病會導致多種並發症，如糖尿病患者患上心血管疾病的幾率高過常人的2到4倍，而由糖尿病導致的成人失明和視力受損、末期腎衰竭、非外傷原因下肢截肢等疾病也隨之增加。因而糖尿病以及並發症所產生的各種診療、護理等費用已給全球經濟以及人類健康帶來了沉重的負擔。

　　有不少人覺得糖尿病是吃出來的，要控制就應該少吃或不吃。其實，糖尿病人的飲食控制是一門學問，也是控制血糖的手段之一，並非像普通人理解的那樣僅僅是“少吃一口”或“不吃糖”，而是一種營養管理。因為糖尿病人同樣需要均衡的營養物質，而且研究發現，不少營養素本身對血糖還有調控作用，但營養物質又不能太多，要恰到好處，否則不利於血脂、血糖的控制。所以，糖尿病人的營養管理很重要。在日前舉行的“雅培國際糖尿病營養治療新進展研討會”上，我曾作過“超重2型糖尿病患者結構性干預管理研究項目”的報告，參與綜合管理計劃的超重2型糖尿病患者與未參與該計劃的糖尿病患者相比，在醫療費用上獲得更多效益。

　　參與綜合管理計劃的患者的HbA1c(糖化血紅蛋白)明顯降低，有效控制了血糖水平，這兩項都是控制糖尿病的主要指標，而且對其他指標包括血壓、體重和腰圍也有明顯效果。在對參與研究項目的150名糖尿病患者進行為期6個月的專業營養管理中，用專用營養配方替代糖尿病患者的早餐，由於專用營養配方改善了飲食中所含碳水化合物的攝取種類、總量以及增加單不飽和脂肪酸的攝取，使患者有效調節了血糖和血脂水平，改善代謝反應，在控制血糖的同時還減少了心血管病等並發症的發生率，改善生活質量。據了解，這種專業營養管理在發達國家已經作為糖尿病患者飲食計劃的重要部分。因此，糖尿病人不應該盲目控制飲食，初次制定飲食計劃時，應該到醫院請專業醫生為你指導。