老玉米更容易降血糖？

 　　玉米的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、纖維素及鈣、磷、鐵等，有極佳的保健效果，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，對糖尿病等內分泌疾病也能起到預防作用。

  　　1、選用老玉米：老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，可溶性糖含量低，而粗纖維幾乎是大米的9倍，糖尿病患者應選用老玉米。 　　2、避免甜玉米和糯玉米：甜玉米可溶性糖含量較高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用後易使血糖上升，糯玉米的支鏈澱粉含量高，很容易被消化吸收，食用後血糖的上升速度比其他谷物快，糖尿病患者應盡量避免食用。   　　3、搭配其他食物：玉米不宜單獨食用，可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升，糖尿病患者也可准備一些無糖的老玉米汁作為早餐的飲料，對控制血糖很有幫助。   　　還有哪些食物能有效降血糖   　　桑葉茶：降血糖，預防糖尿病。桑葉除了能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。   　　芋頭：芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。 　　番石榴茶：可預防血糖上升。茶中含有番石榴多酚，這一物質能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。   　　洋蔥：洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制，但是有時候化學制劑的作用過強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那麼立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之後就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。   　　山藥：山藥中的黏滑成分能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。