糖尿病患者少鹽飲食 糖友補充鉀更有力

 　　糖尿病患者吃鹽太多無益

  　　這項為期8年跟蹤調查中，研究人員掌握了參試糖尿病患者的心血管疾病並發症發病情況。對比分析結果發現，與每天攝入5.9克鈉的參試者相比，每天攝入大約3克鈉（鈉的日推薦量為2.3克）的參試者心髒病發病率降低一半。當參試者血糖難以控制的時候，心髒病發病危險更大。研究表明，糖尿病患者控糖控鹽都非常重要。低鹽飲食可以使心髒病並發症危險降低一半。原因是，低鹽飲食有助於糖尿病患者降低血壓，進而降低心髒病和中風危險。糖尿病患者每天吃鹽不應該超過3克。 　　糖尿病不僅僅是血糖的問題，也是血脂的問題、血壓的問題。追根溯源是胰島素的問題。胰島素不僅調控血糖，也調控血脂、血壓。因此，有專家提醒糖尿病也要吃可以降血壓的低鈉鹽，同時為了防止“低血鉀”，在低鈉的同時還要注意補鉀，吃‘減鈉加鉀’的低鈉鹽不失為明智的選擇。   　　糖尿病患者應該補充鉀   　　不僅僅要限鈉，糖尿病患者往往容易缺鉀。上述專家分析，這是因為胰島素還可以激發細胞膜上“鈉鉀泵”的活性，如果鉀都被泵入細胞內了，細胞外的鉀和血液中的鉀就少於正常值，就會發生“低血鉀”。其實，鉀也是電解質，可以把神經細胞產生的生物電傳導給肌肉細胞，讓肌肉收縮、舒張，力氣就是這樣產生的。   　　糖尿病“低血鉀”患者因為缺鉀，於是就少氣無力，站都站不住；同時，糖尿病患者尿多，血液裡的大量鉀也隨尿液排出體外；而且，糖尿病合並高血壓，需要降血壓，有的需要服利尿的降壓藥，利尿則排出更多的鉀。該專家提醒到，糖尿病既要限鈉鹽，又要避免缺鉀，那麼就要吃“減鈉加鉀”的低鈉鹽。 　　知識鏈接：含鉀食品有哪些？   　　1、糧食中，以荞麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。   　　2、水果中，以香蕉含鉀元素最豐富。   　　3、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、莴筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。   　　4、海藻類，含鉀元素相當豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍；海帶含鉀是含鈉的22倍；羊棲菜含鉀是鈉的3.1倍。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。