多吃海魚可預防糖尿病

　　多吃魚類等富含Ω-3脂肪酸的食物，有助降低有糖尿病家族史的孩子患糖尿病的風險。這是近期美國科羅拉多大學的一項研究。海魚中含有大量的Ω-3脂肪酸、牛磺酸等，其含量比淡水魚要高得多。有糖尿病家族史的孩子，特別是7歲以下的兒童體內Ω-3脂肪酸含量低，只要多吃富含Ω-3脂肪酸的海魚，能增強機體對胰島素的敏感性，從而改善胰島素抵抗狀態，使糖尿病脂類代謝紊亂得到調整。

　　此外，魚肉中含有人體必需的氨基酸，其消化吸收率可達96%，還含有多種維生素，特別是脂溶性維生素A、維生素D，能夠促進肝髒脂代謝，減少糖尿病的並發症。

　　需要提醒的是，烹饪海魚最好選擇清蒸，這樣能保證海魚中的營養不易流失，易於消化。