糖友應該如何控制飲食熱量

 　　飲食不注意加重糖尿病

  　　因為飲食不注意，導致糖尿病病情加重的病例，成為許多醫院內分泌科收診的主力軍。大部分市民認為糖尿病是“吃”出來的，正因為這一誤區，導致很多患者被查出疾病後，開始“忌食”。專家解釋，糖尿病是多種誘因的綜合結果，目前尚未有明確證據指出該病是由飲食不合理這一單一原因造成。糖尿病其實什麼都能吃，除了耗子藥。專家認為，老百姓常認為稀飯、月餅等食物不能吃都是誤區，關鍵是控制飲食總熱量，建立合理的飲食結構，保證血糖相對穩定。 　　糖尿病的飲食誤區   　　用過度節食或全素食甚至“辟谷”方法治療糖尿病：開始時因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫下降，但隨後由於營養素攝入不足，人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產物為酮體，故會引起酮酸中毒症，嚴重者可危及生命。此法不可取。   　　限制飲水：有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，就限制飲水，這是不妥的。口喝是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以，渴就應飲水，不必限制；否則，會引起脫水或高粘血症。   　　多吃堅果類食物飽腹：患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利於病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝入。   　　少吃糧食多吃魚：糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進食肉類會使總熱量增加。另外，過多的蛋白質攝入會使腎小球過濾率增加，加重腎髒負擔，並可引起高尿酸血症。 　　得了糖尿病，不敢再吃水果：糖尿病應當合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是很有碑益的。   　　患糖尿病如何控制飲食總熱量？   　　首先，蛋白質來源於雞、鴨、魚、肉、蛋、豆制品等食物，每天所需1650千卡×15%，約為248千卡，用248千卡除以4，約等於62克，也就是一兩多的蛋白質食物； 　　其次脂肪來源於豆油、橄榄油、堅果等，每天所需1650千卡×25%=412.5千卡，用412.5除以9，約等於46克，也就是說，糖尿病患者最需要注意的是控制油的攝入；   　　最後，碳水化合物來源於面粉、大米、谷薯類等，每天所需1650千卡×55%=907.5千卡，用907.5除以4，約等於227克，也就是說一天可以攝入約半斤主食。   　　甘主任最後提醒，糖尿病人並非什麼都不能吃，而是要注意總攝入量，另外家屬在做飯時應盡量避免勾芡、放糖等烹饪方法。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。