春季保健 糖尿病患者要從糖尿病飲食做起

　　目前糖尿病已經成為世界各國的主要衛生保健問題，一項國際預測，21世紀糖尿病將在中國、印度和非洲的一些發展中國家流行。從流行病學的調查來看，糖尿病主要是由於身體活動不足和攝入營養過多引起的，現代生活方式是引起糖尿病患病率迅速增高的主要原因，糖尿病保健要從糖尿病飲食做起。

　　對於糖尿病保健專家說糖尿病人的糖尿病飲食並不是盡量不吃或少吃，而是要有合理的飲食習慣和飲食結構。但是，有一點是毋庸置疑的，即糖尿病不論病情輕重，不論是否口服降糖藥或注射胰島素，都必須合理控制糖尿病飲食，不能以為增加了藥物的次數和劑量，就可以隨意進食。

　　糖尿病保健要做好以下幾點：

　　一、遵循早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少的原則。每天在主食上粗細搭配，總量不超過500g。國人的主食碳水化合物中葡萄糖、蔗糖等吸收較快，糖尿病人需根據自己的身體狀況和體力活動而定，盡量少吃。市面上銷售的無糖食品，指不加蔗糖的食品，因其也為谷物，故不宜多吃。

　　二、盡量不吃煎、炸、烤的食品，因為通過油煎炸過的食物，脂肪含量較高，糖尿病人應嚴格控制。

　　三、吃稀飯時可以燕麥片粥為主，適當添加荞麥，因這些膳食纖維富含不被吸收的多糖，能通便和延緩血糖的吸收。但也要注意，市場上出售的一些保健品，盡管是以纖維素食品為主，也許有助於控制飲食，但不能代替藥物治療。

　　四、在飲食做法上，多想辦法做些蒸、煮、炖、焖、拌的菜，如蒸窩頭、焖扁豆、拌豆芽、芹菜等。

　　五、如何吃水果，是糖尿病比較關心的問題，一般來說，血糖未能控制好的病人，不宜吃水果，血糖控制較平穩者，可在兩餐間或晚上睡前食用，而且要注意吃水果的量，有選擇地吃，如可吃些菠蘿、草莓、桃子、番石榴等，而香蕉、柿子等不宜吃，吃西瓜時，挑不甜的吃，以吃靠近瓜皮部分為宜。