糖尿病人為什麼要多吃粗糧呢

　　糖尿病人是需要注意自己的飲食生活，糖尿病患者需要積極的了解生活中哪些能夠吃哪些是不能吃的，注意好的糖尿病飲食對病情的轉變是有特大的好處的，糖尿病患者為什麼要多吃粗糧呢?     　　就這個問題，我們來做個詳細的介紹，會幫助大家揭開謎團。血糖指數是衡量碳水化合物對血糖反應的一種有效指標。如果吃了血糖指數高的食物，血糖濃度就會大幅升高，這對糖尿病患者是很不利的。   　　部分谷類的血糖指數：   　　粗糧細糧   　　粗大麥36白米81   　　糙面53小麥面粉99   　　荞麥68膨化小麥105   　　燕麥胚78膨化米123   　　我們通過對比可以發現：粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數明顯低於白米等細糧。這是因為，粗糧含有豐富的膳食纖維，能幫助我們降低用餐後血糖升高的幅度。糖尿病患者很容易出現便秘，而膳食纖維能夠有效促進腸蠕動，因此可以改善便秘，加快排出身體裡的有毒物質。同時，吃粗糧會減輕饑餓的感覺，這樣就不會讓自己敞開肚子毫無節制地吃東西。糙米及麸糠等粗糧中還富含鎂、鉻這樣的微量元素，能讓胰島素更好地發揮作用，延緩糖尿病進展和並發症的發生。   　　除粗糧外，干豆類也富含膳食纖維、礦物質和B族維生素。同時碳水化合物的含量相當高，約占55%～60%，蛋白質的含量約20%～25%。干豆類還能夠補充普通谷物缺乏的賴氨酸，是一類營養價值較好的食物。