得了胰腺炎做飯吃的時候需要注意什麼？

性別：男 年齡：62歲 病史： 病情描述：能不能告訴我得了胰腺炎做飯的時候需要注意什麼嗎？

回答：

胰腺炎患者在做飯飲食上要注意保證：脂肪少的蛋白質食物，如魚、蝦、雞肉、豬肝、豆腐等。 少量多餐，每日可分5～6餐，每餐供給1～2樣食物，注意選用軟而易消化的半流質或軟質食物，避免暴飲暴食。 烹調方法:宜采用炖、蒸、燴、鹵等方法，忌用油炸，烹調時少用植物油或用很少的動物油，全日脂肪總量在5g左右。 絕對禁飲酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。

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