胰腺炎飲食及預防措施

胰腺炎是一組不同原因導致的胰腺組織受損、胰腺功能受不同程度影響的疾病。主要臨床症狀是左上腹和腰部脹痛。病情輕者可以很快康復，病情重者死亡率很高。胰腺炎飲食及預防措施有哪些?

　　飲食注意預防胰腺炎

　　胰腺炎重在預防。胰腺炎也是可以預防的。無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，都應該可以預防。預防的主要環節就在於注意飲食。不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，當然更不能這樣。而且，即使在平時也要少食多餐。每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

　　胰腺炎急性發作時，應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控制後，再逐步恢復飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以後，沒有什麼問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。

　　通常急性發作以後，總要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然後，再逐步恢復正常飲食。即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，例如豆制品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止再度發作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品。對有膽道疾病的患者，還應盡早作膽道手術，這樣才能預防膽道疾病引起的胰腺炎。