糖尿病飲食誤區之一
細糧含糖高而粗糧低
面粉、大米、玉米、小米含糖量分別是75%，74%，74%和76%
粗糧含植物纖維豐富
植物纖維豐富可抑制腸道葡萄糖的吸收
進食100克饅頭90%變成血糖，同量窩頭僅80%
糖尿病飲食誤區之二
堅果類不含糖多吃無妨
瓜子花生含糖低，但含脂肪高
100克花生所含的熱量=200克饅頭
脂肪在體內可變成糖
吃30粒花生米炒菜不放油
糖尿病飲食誤區之三
水果含糖高從此不再問津
水果含糖量4-20%，西瓜4%，蘋果梨10-14%，香蕉20%
水果的甜度由果糖來決定，而果糖代謝不依賴胰島素
餐後血糖<10mmol/l，可加水果
1 2 下一頁